Depuis des lustres, Toulouse et Castelnaudary se disputent pour savoir qui cuisine le meilleur et le véritable cassoulet. Même si la cité chaurienne semble avoir gagné la partie, la Ville Rose n’a pas dit son dernier mot en persuadant les touristes de passage que le fameux plat est bel et bien né à deux pas du Capitole.

C’est dans ce cadre que le polar se déroule et qui voit un expert es-cassoulet retrouvé assassiné chez lui. L’enquête, confiée à la BTA de Saint-Orens-de-Gameville, va explorer les arcanes des restaurants spécialisés ainsi que les rites traditionnels des Confréries dédiées au célèbre mets, avant que toute la lumière soit faite.  

Ce roman fera en outre découvrir au lecteur les différentes variantes du cassoulet, en même temps que les paysages du Lauragais, tout au long d'une intrigue menée au même rythme que celui d’un « coup de feu » en cuisine.

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Un cadavre est retrouvé attaché au bout d'une corde servant à fixer les huîtres dans l'étang de Thau. Nu, il est couvert de coquillages, ce qui étonne au plus haut point la gendarmerie de Balaruc-les-Bains en charge de l’enquête. Si les ostréiculteurs apparaissent naturellement comme les premiers suspects, d’autres se dessinent au fil des pages. Il faudra toute la sagacité de la lieutenante Marie-Pierre Moréno pour résoudre une affaire aux multiples dimensions.

Ce roman fera découvrir au lecteur la plupart des facettes du métier d'ostréiculteur, en même temps que l’environnement du bassin de Thau, tout au long d'une intrigue menée tambour battant.

Où le trouver ? https://www.lespresseslitteraires.com/crimes-et-ch%C3%A2timents/#cc-m-product-7874624411